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饮食的这些误区你占多少

饮食的这些误区你占多少

  • 分类:健康常识
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  • 发布时间:2011-03-21 00:00
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  随着生活水平的提高,人们对改善饮食结构、膳食营养合理,普遍重视起来。介绍国外现代餐饮的宣传报道铺天盖地,人们也在纷纷效仿。这并非坏事。但若不从我国国情和个人家庭实际情况出发,一味盲目地学习国外,则有可能步入违背科学的误区。

  误区一:时下饮食宣传中较多的是要控制食盐的摄入量。固然食盐摄入过量有害健康,但不根据国情和自身需要出发,拼命地限制食盐摄入量,也是有损健康的。外国人所以主张食盐摄取量要少,这与其饮食生活习惯有关。在发达国家里,他们无论在工作环境、公共场所、家中或汽车里都装有空调,冷暖随意,温度适中,很少出汗,所以少量的摄入食盐就够了。而我们国人,大多是要从事一定的体力劳动,生活和工作的环境条件又不同国外,每天要出许多汗,如不适量补充一定的盐分,会导致体内电解质失衡,造成代谢功能紊乱,必然影响身体健康。

  误区二:现代饮食中,国外提倡多吃纤维素,以便促进消化,防止癌症发生。于是一时宣传上连篇累牍,国人则闻风而动。然而人们却忽略了一个基本情况:国外,特别是欧美发达国家的人,他们的饮食结构是以动物性蛋白为主,缺乏纤维素的摄取,由此导致结肠癌发病率高,他们提倡多吃点纤维素是合情合理的。可我国的饮食习惯完全不同,我们的饮食结构主要是以植物性蛋白为主体,虽然生活水平提高了,每天所食的肉类比以前有所增加,但摄入的纤维素还是不少的。

  误区三:饮食清淡有利于减肥。不少人忽视了另一面:如果常吃清淡的食物,必定会导致蛋白质摄入量的不足,而使食量增加。大量的清淡食物中含有大量的碳水化合物;而过剩的碳水化合物很容易在体内转化为脂肪,脂肪积存反而使人发胖。由此看来,一定要均衡膳食,荤素搭配。

  误区四:凡油炸、熏烤的食物吃不得。这种主张认为因食物中的维生素B族,经油炸熏烤被破坏了,吃了会致癌;蒸馒头不能兑碱,碱可破坏维生素B1;菠菜也不能与豆腐同烧,会使菠菜中的草酸与豆腐中的钙结合,生成草酸钙,影响人体对钙的吸收,等等。看来这些提法也不无一定道理,但总不能因噎废食。有的只不过是个烹饪技巧问题,譬如菠菜先在开水中烫一下,去掉多余的草酸,就不会影响钙的吸收了。

  科学合理的饮食应是膳食多样化的。为了您的身体健康,请走出饮食误区。

  春天梳头益处多饶先华

  中医认为,人体内外上下,脏腑器官的互相联系,气血调和输养,要靠人体中的十二经脉、奇经八脉等经络起传导作用。经络遍布全身,气血也通达全身,发挥其生理效应,营养组织器官,抗御外邪,保卫机体。这些经络或直接汇集头部,或间接作用于头部,人头顶“百会穴”就由此得名。通过梳头,可以疏通气血,起到滋养和坚固头发、健脑聪耳、散风明目、防治头痛作用。早在隋朝,名医巢元方就明确指出,梳头有通畅血脉,祛风散湿,使发不白的作用。北宋大文学家苏东坡对梳头促进睡眠有深切体会,他说:“梳头百余下,散发卧,熟寝至天明。”

  《养生论》说:“春三月,每朝梳头一二百下。”人们日常清晨起来,早已养成洗漱梳理的习惯,为什么要特别强调春天梳头?这是因为春天是大自然阳气萌生、升发的季节,人体的阳气也顺应自然,有向上向外升发的特点,表现为毛孔逐渐舒展,循环系统功能加强,代谢旺盛,生长迅速。故而人们在春天养生保健中就要求必须顺应天时和人体的生理,一定要使肢体舒展,调和气血。春天梳头正是符合春季养生强身的要求,能通达阳气,宣行郁滞,疏利气血,当然也能壮健身体了。

  现代研究表明,头是五官和中枢神经所在,经常梳头能加强对头面的磨擦,疏通血脉,改善头部血液循环,使头发得到滋养,乌黑光润,牢固发根,防止脱发;能聪耳明目,缓解头痛,预防感冒;可促进大脑和脑神经的血液供应,有助于降低血压,预防脑溢血等疾病的发生;能健脑提神,解除疲劳,防止大脑老化,延缓脑衰老。

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